碧潭飘雪属于什么茶(碧潭飘雪的冲泡方法)

碧潭飘雪属于什么茶
碧潭飘雪是属于花茶类，茉莉花茶。它产自于我国四川省峨眉山，一般碧潭飘雪采花的时间都是在晴天的午后，挑选雪白晶莹、含苞待放的花蕾，而且是赶在花蕾开花前就采摘，使茶叶趁鲜抢香。

在四川省峨眉山这个地区所产的花茶，有很多都是以飘雪来取花茶名字的，除了今天我们介绍的碧潭飘雪之外，还有林湖飘雪、金针兰雪、峨顶飘雪等等的花茶。但在四川所有的花茶当中，以碧潭飘雪和林湖飘雪最具代表性，而且两款花茶的风格也是相当独特。

正宗的碧潭飘雪是选用峨眉山高山绿茶和广西横县伏天茉莉花制作而成，因为茉莉花一般开花时间都是在晚上，所以窨花就只能靠手工制作，而且制作起来也是很耗时间的。因此想要把茉莉花里面的鲜灵香气全部吸收，就只能经过多次窑制，再加上层层历练才可以达到花香不掩盖茶香，而茶香又混有花香的程度确实不易。

碧潭飘雪的冲泡方法
1、我们在冲泡碧潭飘雪花茶的时候应该选用陶瓷或者是玻璃材质的茶具。

2、我们在冲泡碧潭飘雪花茶时尽量选用下投法冲泡，我们在烫杯之后取3g或者5g的茶叶放置茶具中，再冲入80℃左右的热水到茶具的1/3处并且同时摇晃茶具，稍停1分钟左右，待茶叶都吸水伸展后再充满开水。

3、冲泡之后的茶汤颜色黄亮清澈，一朵朵的茉莉花漂浮在水中，犹如一位位亭亭玉立的少女在水中翩翩起舞，非常有观赏性和美感。

4、最后是品尝茶汤的味道，鲜爽回甘，茶汤里面还夹着茉莉花的花香。在第二泡的茶汤，茉莉花的花香为更为明显，在第三第四泡，它的茉莉花的香气和茶香仍然还在。