红茶小知识
白茶是属于微发酵茶，是中国茶农创制的传统名茶，也是中国的六大茶类之一。白茶是不经过杀青和揉捻，只是经过了晒或者是文火干燥之后所加工的茶，所以其成品茶多数为芽头，满披白毫，像雪一样雪白而因此得名。
白茶素有“一年茶，三年药，七年宝”之说，白茶本身的收藏、品饮、保健作用就已经很受大众爱茶人士青睐。白茶存放的时间越长，它的药用价值、收藏价值以及品饮价值都会随着时间而增长，里面除了含有其他茶叶固有的营养成分之外，因为白茶的独特工艺使茶叶保存了含有人体所必需的活性酶。
福鼎白茶最为有名，也是福建省福鼎市的特产以及中国国家地理标志产品，白茶主要分为了白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉等。白茶的自由基含量最低，黄酮含量最高，氨基酸含量平均值高于其他茶类，而且福鼎白茶还具有清热去火的功效，白茶的提取物对引起葡萄球菌感染、链球菌感染、肺炎等等的细菌都有抑制预防作用。
白茶清淡回甘，非常受大家的喜爱，而且经常喝白茶还能够对我们身体起到很好的保健作用，同时还能延缓衰老。那喝白茶有一些注意事项小伙伴们是需要注意的，第一是患有肝病的人群不能喝茶，因为茶叶中是含有咖啡碱，而咖啡碱是需要通过肝脏来进行代谢的，如果肝病患者喝茶的话会增加肝脏的代谢压力，这样会对身体造成影响；第二是神经衰弱人群也是不适宜喝茶的，因为喝茶会令我们的神经系统兴奋，如果是衰弱人群喝茶后会加重失眠的症状。
