红茶小知识白茶是属于微发酵的茶叶，是中国茶农创制的传统名茶，同时也是六大茶类其中一种。在许多爱茶人士的口中就一直流传这一年是茶，五年是宝。可见白茶在爱茶人士心中的形象，而且它的收藏价值可见一斑。那你们觉得白茶饼是泡好还是煮的比较好，下面小编带大家去揭开这个心中疑惑吧。
白茶饼煮着喝还是泡着喝
其实白茶饼是泡还是煮，这两个方法也是可以的，白茶是泡还是煮，我们首先要考虑一下准备饮用的这块白茶饼本身的特点而决定方法。如果这块白茶饼是新茶的话，就建议是用泡的方法来饮用；如果这块白茶饼是老茶的话，就建议用煮的方法。
因为在新茶里面比较多芽头和叶片，它们的质地都比较嫩，也比较脆弱，经不起煮，如果我们反复去用高温煮的话，叶片和芽头都会损坏，这样出来的茶汤会很浓烈，而且味道也偏苦涩。那为什么老白茶就可以经得起煮呢？因为老茶就不存在芽头嫩和质地嫩的说法，反而老茶是很耐煮的，属于越煮越香的。
饮用白茶的一些注意事项
因为白茶比较寒凉，如果是对于一些“胃热”的人群可以在空腹的时候适量喝点，如果是胃中性者，任何时候都可以饮用白茶，但如果你们属于“胃寒”人群，则需要在饭后才能饮用白茶，但是白茶一般情况下对胃壁的刺激比较小。
