红茶小知识漳平水仙是福建漳平市的特产，也是漳平市的传统名茶。因为漳平九鹏溪地区是漳平水仙茶的主要产区，其优越的自然环境条件，所以就形成了漳平水仙茶独特的品质。漳平市是位于福建中南，闽西东部，闽南金三角北端。所以就素有“九山半水半分田”之称。
漳平水仙是属于乌龙茶，风格独一无二，极具浓郁的传统风味，香气清高幽长，具有如兰气质的天然花香，滋味醇爽细润，鲜灵活泼，经久藏，耐冲泡，茶汤颜色呈橙黄色或者是金黄色，细细品尝能品尝出水仙花的香气，喉润好，有回甘。
漳平水仙的功效与作用
1、 饮用漳平水仙可以起到抗疲劳的功效
因为漳平水仙是属于乌龙茶类，茶叶中是含有咖啡碱，而咖啡碱是有兴奋我们大脑的中枢神经的作用，所以我们适量饮用能有抗疲劳的功效。
2、 饮用漳平水仙可以帮助消化
漳平水仙里面含有生物碱，它是一种天然碱性茶饮，能中和酸性的食物，这样就能保持我们人体体液的正常酸碱度。加上茶叶里面还含有鞣质，是具有抑制细菌的作用，咖啡碱又能增强胃液的分泌，芳香油还能溶解我们身体内的脂肪。
3、 饮用漳平水仙可以预防高血压
因为漳平水仙里面含有丰富的儿茶素，还含有维生素p的活性，这些物质是可以增强我们人体积累维生素的能力，减少血液和肝脏中脂肪的积累，从而保持我们毛细血管的正常抵抗力，所以适量饮用漳平水仙是可以防治高血压、动脉硬化和冠心病的。
