红茶小知识栀子是植物栀子的果实，它里面主要含有黄酮类化合物和有机酸类。栀子是具有泻火除烦、清热利湿、凉血解毒的功效。除此之外，还有实验研究表明，栀子还具有保肝、促进胆汁的分泌、促进胰腺的分泌、降低胰淀粉酶，从而减轻胰腺炎炎症的程度，还能稳定腺泡细胞膜等等都有一定的辅助治疗作用。
栀子泡水喝的功效与作用
1、 栀子泡水喝可以能够治疗由上火引起的咽喉肿痛、口舌生疮、牙龈肿痛、大便秘结以及小便黄赤等等的症状。
2、 栀子泡水喝可以清除肝胆里面的湿热，还能用来治疗肝胆湿热所引起的黄疸等等的症状。
3、 栀子泡水喝可以起到抗菌消炎的作用，因为栀子对金黄色葡萄球菌、脑膜炎双球菌以及卡他球菌都有一定的抑制作用。
栀子的最佳搭配
1、 栀子+淡豆鼓
栀子加上淡豆鼓一起加水煎煮饮用，可以起到宣泄邪热和解热除烦的功效。
2、 栀子+大黄+茵陈
栀子加大黄、茵陈一起加水煎煮饮用，是可以起到治疗肝胆湿热所引起的黄疸症状。
3、 栀子+木通+滑石+车前子
栀子加上木通、滑石、车前子一起煎煮饮用，是可以治疗血淋涩痛和热淋证。
以上就是对栀子的功效以及栀子的作用的相关介绍，但是这里有几点需要大家注意的。栀子皮（果皮）的主要功效是偏于达表皮，是去除肌肤之热的，栀子仁（种子）就是去除身体里面的内热。栀子以个小，完整，皮薄，颗粒饱满，色红黄为最好。
