红茶小知识白水观音不知道有几个小伙伴知道呢？其实它是属于乌龙茶一类，为什么会叫白水观音是因为其主要特征就是冲泡出来的茶汤颜色是几乎透明的，就犹如一杯白开水的颜色一样。特别是第一道茶汤，颜色更淡，逐渐往后茶汤颜色会偏琥珀色一点。
铁观音一般是分为清香型、浓香型以及陈香型这三种类型，而在清香型细分就分为正味、消青以及拖酸，而我们今天所讲到的白水观音就是属于正味铁观音。白水铁观音在正味铁观音里面是等级最好最高的。
白水铁观音是一款非常优秀的铁观音茶品，不仅有传统的正味茶，还有典型的花果香，韵味十足。它的外观色泽乌黑沙绿，干茶颗粒上覆盖一层白霜，而且置杯有声，能感觉到干茶的重实感。
白水观音的功效与作用
1、 白水观音具有降脂减肥的作用，因为乌龙茶是可以防止红细胞的聚集，降低血液粘稠度，改善血液高凝状态，增加血液的流动性，改善微循环，从而减少糖类和脂肪类食物被吸收。
2、 白水观音具有抗衰老的作用，因为里面含有与维生素E一样具有抗衰老的功效，还可以增强我们身体的抵抗力。
3、 白水观音可以去除油脂，促进消化，是可以加快脂肪的分解和代谢，去除油腻，还能够加快我们身体内消化液的分泌。
