红茶小知识南京雨花茶是我们国家著名绿茶中的后期之秀，雨花茶里面含有叶绿素、儿茶素、茶氨酸、咖啡碱、茶多酚以及维生素等等的营养物质。它的制作工艺技术，在清末就已经开始了，至今都已有百年的历史文化，雨花茶之所以能这么优秀是离不开雨花茶人的不懈努力，代代传承。
南京雨花茶的价格:
1、 明前特级一等的雨花茶价格——1160元每斤；
2、 明前特级二等的雨花茶价格——960元每斤；
3、 谷雨前一级的雨花茶价格——600元每斤；
4、 谷雨前二级的雨花茶价格——480元每斤。
南京雨花茶的正确冲泡方法
1、 第一步我们肯定是需要先温杯。温杯的作用就是让茶叶的色香味能完全的发挥出来，温杯之后我们可以先把热水倒入玻璃杯中，然后取茶叶投放到装有热水的玻璃杯中，记得不要盖盖。
2、 第二步就是要先闻茶香再品茶，茶汤的饮用和闻茶香的温度适合在45℃—55℃之间，如果温度高于60℃的话就比较烫嘴也烫鼻子，如果是低于40℃，茶香香气又比较低沉，味道也比较涩。
3、 第三步就是茶叶回甘，待第一泡茶汤剩三分之一，我们则可以续水。
我们想要购买到真正的南京雨花茶的话，首先购买之前要看看是不是有认证的地理保护标识，尽量不要在路边的小摊购买，这样容易买到假货。雨花茶的特点就是茶身紧实、芽头多、有苗峰。
