红茶小知识大麦茶也叫麦茶。它是将大麦炒制之后再经过沸煮而成的，里面会有一股浓浓的麦香味。虽然叫大麦茶，但是它是不含茶碱、咖啡因以及单宁等物质，所以是不具有刺激神经、不影响睡眠、不污染茶具以及不污染牙齿等。
大麦茶茶味甘美清香，营养丰富，风味独特，而且还能清热解毒。大麦茶有分为清炒和重炒两种，清炒的口感比较淡爽，而重炒的口感则偏于醇厚，在中国里，一般的人群口感都是偏重的，所以市面上卖的大麦茶都是属于重炒的口感。
正确冲泡大麦茶:
1、 准备好热水、茶壶、大麦茶。
2、 揭开盖子，我们会闻到一股扑鼻而来的麦香味。
3、 我们只需要用三小勺的量就可以了，把大麦茶投入到茶壶里，再加热水。
4、 加入热水后，茶汤颜色会变成淡黄色即可饮用。
大麦茶有很多好处，基本是老少皆宜的茶饮。但是大麦始终是属于谷物类，在存放的不当也是会影响大麦茶的口感和质量，所以我们在存放的时候一定要注意几点。第一，最好使用密封性能好的陶瓷罐来保存大麦茶，这样就能起到防潮、防虫、防散味以及避光，一定要记住，装大麦茶的罐子不能有异味，如果是透明的储物罐的话一定要避光存放。
不同种类的大麦茶最好不要混合放，否则容易发生串味，特别是香气比较重的品种，是不宜和大麦茶一起存放的。
大麦茶的保质期一般是1—2年时间，因为大麦茶存放时间越久，它的色泽和香气就会越差，所以我们购买了大麦茶，就建议尽快饮用完。
