红茶小知识有些人认为美式咖啡就是黑咖啡，其实这两个是不一样的。首先我们先来了解一下它们的成分，黑咖啡就是只有咖啡和水，没添加任何的奶制品，糖进去调和的；而美式咖啡就是有用意式的浓缩再兑水，然后添加一些奶油、糖，又或者是巧克力等等。
在现代社会上，可以说咖啡和可可，还有茶都同步为世界上三大饮料了。咖啡也含有丰富的营养成分，维生素，脂肪酸，是很适合当代年轻人的营养价值观。其实咖啡只是一个代名词而已，实际上咖啡细分的话还可以分为很多种类，包括速溶咖啡、美式、意式浓缩、拿铁以及摩卡等等。
黑咖啡和美式咖啡的冲泡方法
1、 美式咖啡
美式咖啡就是水和咖啡的比例，就是用600ml的热水：1大汤匙的研磨咖啡粉。我们热水的温度需要保持在90℃—96℃，在冲泡咖啡以前先让水冷却一分钟。
2、 黑咖啡
黑咖啡一般有三种冲泡方法，包括传统滤泡式、虹吸式以及电动式。在这三种的冲泡方法里面，传统滤泡式是最原始的，我们在制作过程中，只需要精准把握水温、水流大小以及轨迹就可以了。因为均匀的水流和圆形的轨迹是可以让咖啡的味道自然，所以在水壶的选择上也尤其重要。
黑咖啡和美式咖啡的口感
1、 美式咖啡
美式咖啡饮用后的口感相对比较淡，因为它的萃取时间比较长，所以咖啡因的含量就相对比较高，而且烘焙过后大部分都转化为焦糖，所以饮用美式的时候你会觉得苦甘甜都有。
2、 黑咖啡
黑咖啡是属于不加任何修饰的咖啡，我们喝黑咖啡就是要喝它的最原始的味道。黑咖啡集中了咖啡的香、甘、醇、酸五种口感的特点。所以，清爽的上等黑咖啡口味里面肯定会带有甜味。
