红茶小知识大家有听说过梅占岩茶吗？其实梅占是茶树的名字，也被称为“大叶梅占”、“高脚乌龙”。梅占的原产地是福建泉州安溪的，梅占茶树的适应力非常的强，除了福建之外，在我国的广东、台湾、江西、浙江、安徽等地都有栽种梅占树。
以梅占茶树的鲜叶作为主要原材料，再采用武夷岩茶的工艺制作的茶叶，就称之为——梅占岩茶。其外形条索紧结弯曲壮实梗肥，色泽乌褐色显绿红点明，而且还带有白霜有光泽。梅占岩茶的前期会有兰花香，香气鲜锐馥郁，到了后期就含有梅花的香气、蜜香，甜润清冽。其茶汤颜色呈橙黄或者是金黄色，清澈明亮，滋味香醇味厚汤浓，香气浓郁口感甜润，回甘持久岩韵悠长。叶片肥厚绿匀明亮。
梅占岩茶的功效
1、 饮用梅占岩茶可以起到减脂减肥的作用，因为岩茶里面是含有咖啡因、肌醇、叶酸、泛酸等等的物质，这些物质是可以增加我们胃部胃液的分泌，从而调节脂肪代谢和降低血脂，还有胆固醇的含量。
2、 饮用梅占岩茶是可以起到提神的功效，因为茶都是能加快我们的大脑运转，消除疲劳，从而提高工作效率。我们只要吸收了茶叶中的咖啡因，都会刺激我们的大脑皮层，保持头脑清醒，思维敏捷。
3、 饮用梅占岩茶可以起到美容养肤的功效，因为茶叶里面都会含有茶多酚，茶多酚是一种水溶性物质，能够帮助我们清洁面部，收敛毛孔，起到消毒杀菌和抗皮肤衰老的作用。
梅占茶树的鲜叶不仅能制作成岩茶，还可以制作成白茶、红茶、以及绿茶等等的茶类，而且梅占茶树的鲜叶必须是摘嫩叶，也是制作红茶的高级原材料；如果是制作成烘青绿茶，其绿茶品质也是相当的优秀。
