红茶小知识说到这个荞麦茶和大麦茶，相信有很多人都会把它们两者混淆的。那我们今天就来分析一下荞麦茶和大麦茶有什么区别，哪里不一样，荞麦茶和大麦茶又有什么功效。
荞麦茶就是主要以荞麦为主的茶饮，而且荞麦还分为甜荞和苦荞两种，荞麦茶里面是含有丰富的芸香甙和烟酸。芸香甙是保持我们身体内胶原蛋白水平的重要物质，还可以防止三高；而大麦茶就是把大麦炒制之后再经过煮沸的茶饮，大麦茶是有一股浓浓的麦香味道。
其实荞麦和大麦在外观上是很相似的，但是口感和功效上面是完全不一样的。荞麦茶不但可以降三高，软化血管以及调理肠胃的功效，而且荞麦茶还含有四种强抗氧化剂，可以帮助我们排除身体内部的毒素，清除自由基，防止黑色素的生成和沉淀。而大麦茶就是直接用大麦经过炒制过的，大麦茶是直接可以用开水冲泡就可以饮用了。大麦茶是属于一种很传统的清凉饮料，它的主要功效就是清热解毒和帮助消化。
荞麦茶和大麦茶里面的营养成分也是有区别的，荞麦茶是含有其他谷物没有的生物类黄酮芦丁以及高达18种氨基酸和多种微量元素和维生素，这些生物类黄酮对于高血脂、糖尿病以及肝病的人群是非常好的。而大麦茶则含有铁、钙、蛋白质、B族维生素等等的营养元素，大麦茶是具有预防癌症、脑中风、心肌梗塞、糖尿病等等的作用。
而且它们两者在冲泡上面也是不一样，荞麦茶是可以搭配其他食材一起冲泡，而大麦茶则适合单独冲泡，尽量不跟其他食材搭配一起冲泡。苦荞茶的口感非常香甜、爽口，茶汤颜色呈黄绿色，大麦茶的茶汤颜色呈略深的棕色。
