红茶小知识青金桔在海南人里是称为公孙桔、桔仔或者是酸桔等；而在台湾就被称之为金桔。金桔的个头虽然小，但是它里面所含有的维生素却是相当的高，包括维生素A、芳香油、类胡萝卜素等多种物质，而且金桔还可以加工成果汁、蜜饯、罐头、果脯、果酒等等。
青金桔的功效与作用
1、 金桔具有生津开胃的功效和生津的作用，可以有效缓解口渴、口干舌燥、咽喉肿痛等等的症状，因为金桔有开胃的作用，所以可以增强食欲，还可以消食和促进消化的功效。
2、 金桔具有醒酒的功效，吃金桔可以促进身体内酒精的代谢，可以用于醉酒之人醒酒。
3、 金桔具有预防感冒的功效和增强我们机体抵抗力的作用，我们适当吃点金桔是可以有效预防感冒。
青金桔茶的制作方法：
材料：青金桔、水、冰糖、蜂蜜。
制作方法：
1、 首先把青金桔用盐搓洗干净，然后将青金桔对半切开，挖去籽再切成薄。
2、 在锅中加适量的清水，放入青金桔片和冰糖，大火烧开再转小火熬煮。
3、 煮至青金桔变软粘稠后关火，待温度下降到适宜温度后加入蜂蜜搅拌均匀。
4、 密封在密封罐中存放3—7天后就可以饮用了。
