红茶小知识老鹰茶其实是一种代饮茶，它主要产自于四川的山区里，采其嫩枝嫩叶经过晒干之后就制作成了。老鹰茶含有的芳香油很多，也含有多酚类化合物，所以在用老鹰茶作泡饮时是比较清香，滋味厚实。
老鹰茶的叶片是呈椭圆形，面绿背白，所以有当地四川的称它为白茶。但这白茶和我们平常喝的白茶是两种不一样的茶叶哦，小伙伴们别搞混了呀。老鹰茶里面富含多种的成分，比如氨基酸、矿质元素、维生素C、维生素B1、维生素B2、黄酮类等等。
老鹰茶是具有叶色苍翠、香味持久、滋味醇厚、同味甘美的品质，也是当地四川彝族、藏族，还有汉族的人民一款传统的茶饮。
老鹰茶的功效与作用
1、 老鹰茶可以解腻降脂
因为老鹰茶不含有咖啡碱，所以是没有兴奋作用的，而且也不影响我们的睡眠。老鹰茶里面含有的矿物质元素参与了我们身体内蛋白质、氨基酸和碳水化合物的代谢，所以对心血管是具有保护的作用。
2、 老鹰茶可以消暑解渴
因为老鹰茶含有的芳香油很多，也含有很多的多酚类化合物，所以在品尝老鹰茶味道的时候是先涩后甘，可能开始不习惯，但慢慢你会发现口腔里非常的回甘。
说道老鹰茶的冲泡方法，一般是有两种的冲泡方式。一是冲泡叶片，叶片所冲泡出来的茶颜色是呈琥珀色；二是把老鹰茶的树枝切成小段，再用开水煮10分钟左右，然后关火待温度下降到适口就可以了，这样老鹰茶树枝所煮出来的茶汤颜色是呈深棕色的。
