红茶小知识肉桂主要产自于武夷山风景区，也是武夷岩茶中最著名花色品种之一。而且肉桂还叫作玉桂，原来是武夷名丛之一。
武夷肉桂总共分为了八个品种，分别是牛栏坑肉桂、马头岩肉桂、九龙窠肉桂、虎啸岩肉桂、天心岩肉桂、青狮岩肉桂、三仰峰肉桂以及竹窠肉桂等。
1、 牛栏坑肉桂——牛栏坑处于武夷岩茶的核心产区，是三坑两涧之一，正是因为这独一无二的山场、气候、环境才能生产出牛栏坑这么优秀的肉桂茶。
2、 马头岩肉桂——马头岩是位于大红袍景区的南面，山峰四周都是茶园，是武夷山正岩茶的主要产地。马头岩肉桂也是武夷山正岩肉桂的典型代表品种之一。
3、 九龙窠肉桂——九龙窠是母树大红袍的所在地，因为其间有条小溪涧叫作九龙涧而因此得名。
4、 虎啸岩肉桂——产自于虎啸岩的肉桂茶其外形条索匀整，紧结卷曲，色泽褐绿，油润有光，部分叶背还有青蛙皮状的小白点，桂皮香明显。
5、 天心岩肉桂——天心岩肉桂是产自于天心岩寺庙周围的肉桂，茶园是武夷茶区的中心。
6、 青狮岩肉桂——青狮岩肉桂产自于武夷山景区水帘洞山场的一带，所以就极具岩骨花香。
7、 三仰峰肉桂——三仰峰是位于武夷山景区核心的位置，是武夷山景区中的最高峰。三仰峰肉桂其香气高昂，水路甜醇。
当然了，肉桂茶也会存在一些缺点的，比如大多数的肉桂茶的茶汤中都略带有微弱的涩感，这也是肉桂品种的特征之一。肉桂以香见长，是岩茶中香气最霸道的品种之一，这也是根据不同的季节、不同的时期以及不同的土壤，灵活掌握采制过程的原因，也是目前武夷岩茶中最热门的品种之一。
