红茶小知识茶梗顾名思义就是茶叶的叶梗，也有叫茶枝、茶茎。一般茶梗是很少人会用于饮用的，因为茶叶本来是具有很强的吸附力，所以有很多人都会选择把茶梗放在家里吸附异味的。我们通常看见的茶梗都是属于铁观音茶的茶梗。
因为一般的绿茶、黄茶、红茶等茶类几乎是不怎么含有茶梗的，绿茶采摘的时候都是只采摘嫩叶，而嫩叶中是极少有茶梗存在的。比如白茶、乌龙茶、黑茶等茶类可能在采摘的标准中，有时候是需要采摘比较成熟的茶树鲜叶，所以在制作过程当中也会存在茶梗的可能。
在制作拼配黑茶的时候是需要加入茶梗进去的，因为茶梗也有着自己的自身作用。而且茶梗的硬度比较硬，可以方便黑砖茶等砖茶压制成型。压制茶之所以会加茶梗是因为茶梗的硬度和茶叶的硬度不一样，形状也是不一样，茶梗可以导致茶砖里面的空隙比较大，这样就能方便空气的流动，有利于黑茶的发酵。
茶梗中还含有大量的茶多糖、木质素和纤维素，这些物质是可以促进我们的肠胃蠕动，从而帮助食物消化、降血糖等等的作用。而且，茶叶的营养以及精华都在于茶叶梗和叶片中。也因为茶梗的存在使茶叶的香气更加的高扬，茶叶的香气一般来说，从第一叶开始，到第三叶的时候，茶叶香气就会逐渐下降，而茶梗的香气则是最高的时候，所以，在采茶的时候一般都会带上茶梗。
