红茶小知识普洱茶生茶是以云南的大叶种晒青茶叶为主要的原材料，再直接压成饼、沱以及砖等形状的各种茶品的统称，如果不压制的就称之为晒青毛茶。生茶的茶性比熟茶的茶性要烈一些，刺激一些，如果是新制的或者是陈放不就的生茶会有苦涩味，茶汤颜色也会比较浅。
生茶主要是可以清理我们的肠道，有降脂，提神，降压和减肥的功效，也是非常适合年轻人饮用的，不过生茶的活性成分是比较多的，所以，有失眠症状的人群、感冒发热人群、胃溃疡人群等是不适宜饮用普洱茶生茶的。
普洱茶生茶的冲泡步骤
1、 首先放7g的生茶在盖碗里，再加入95℃的沸水冲泡。如果是陈年老生茶则可以使用100℃的沸水冲泡，用低冲注水的方法注入开水，冲泡前过两遍，一遍是醒茶，一遍是润茶。
2、 我们在冲泡的时候，记得水柱要靠近盖碗的内壁，缓缓地注入热水。这样能让茶叶在盖碗中充分浸润，从而保证茶汤的滋味能充分均匀地浸出，茶水不分离，增强汤感的协调性。
3、 普洱茶生茶在正式冲泡的时候很适合闷泡，出汤速度要由快变慢，前三泡茶适宜快速出汤，后面的就可以适当延长出汤的时间，这样才能保持汤色香气滋味都能一样。
以上就是普洱茶生茶的冲泡步骤，在这里还需要提醒一下小伙伴们，在冲泡普洱茶生茶的时候，选茶具、水、温度这几个关键条件是很重要的，缺一不可。不然冲泡出来的普洱茶生茶口感就不好了。
