红茶小知识普洱茶是以云南大叶种晒青毛茶为主要原料，再经过后发酵加工成的散茶或者是紧压茶，因为云南所生产的茶叶都是集散在云南普洱市思茅区，所以因此得名叫——普洱茶。普洱茶一直以来都是以“陈”为贵，它是属于越陈就越香的茶叶，也是我国茶叶里面最具有特色的茶类。
普洱茶的等级是根据茶青的细嫩程度来划分的，而且普洱茶还分为了紧压茶和散茶，如果是等级不同在紧压茶和散茶上是很明显体现出来的。
茶青如何辨认
1、观看茶青的颜色，一般嫩度高的茶青的颜色都是比较亮而润泽，反之，茶青颜色是干枯不亮的就说明该茶青的嫩度低。
2、观看芽头也是很重要的，因为嫩度高的茶青才会有很多的芽头，而且芽头还会带茶毫，反之，如果是芽头少的话，说明这茶青嫩度低。
3、观看茶青的紧结度和厚实度，只要是茶叶能很好的紧结在一起，而且看起来是非常有重量感的，那么这茶青的嫩度就高，反之，茶叶松松散散，没有紧结一起的，看起来很轻，这类茶青的嫩度就低。
普洱茶等级通常就分为高、中、低三个等级，比如金瓜贡茶、极品砖茶、7262七子饼、宫廷等这些就是普洱茶的高级茶叶；而7576熟饼、7432青饼、一级、三级砖茶等这些就是普洱茶的中级的茶叶；最后就是普洱茶的低档次的茶叶就是6—10级的散茶，这些散茶都是用第三、四片的叶子所制作成的。
其实口味也并不是说茶叶越贵的就适合自己，因为每个人的口味不一样，感受茶叶滋味也当然不一样，只要找到适合自己的茶才是好茶。
