红茶小知识盖碗指的是一种上有盖、下有托、中有碗的茶具。盖碗也被称为“三才碗”、“三才杯”，所以三才碗就是盖碗，两者是没有区别的，都是同一种茶具。盖碗可以用来冲泡各类不同品种的茶类，材质也有瓷的、紫砂的、玻璃等。
盖碗最适合用来冲泡绿茶、黄茶、乌龙茶、白茶、红茶等等的茶类，因为盖碗的质地简单，在冲泡茶叶的时候不会吸附和释放茶香，还有就是盖碗能更好地做到快速出汤，而且盖碗在清洗方面也是特别的方便。
我们该如何选购盖碗
1、 我们需要选择合适的材质
因为材质不同所冲泡出来的茶汤也是有所不同的，所以我们在选择盖碗的时候最重要是看材质。在市面上售卖的盖碗材质有瓷、玻璃、紫砂等，但总的来说白瓷材质的盖碗是最适合用来冲泡茶叶，因为白瓷的泥料是经过高温烧制的，而且白瓷的质感温润，再加上表面刷了白釉就非常美了，白瓷材质的盖碗泡茶还没那么容易留下茶垢。
2、 我们需要选择盖碗的大小
盖碗的尺寸大小也是非常重要的，因为我们在冲泡不同茶叶的时候，会需要投茶叶，而且不会每一次都固定量，所以我们选择的时候一定要慎重。
3、 我们需要选择盖碗的造型
现在的茶具造型可以说各式各样，各有千秋，但是我们在选择盖碗的时候还是选择一些实用型的盖碗。最重要还是自己喜欢就好。
