红茶小知识虽然立秋已至，但是气温还是很热的，那么我们在立秋之后饮食上应该怎么调整呢？下面小编给大家介绍几道菜，如果大家有时间的话可以在家里做给家人吃。
第一道：糖醋藕丸
材料：莲藕、虾仁、肉馅、面粉、鸡蛋、小葱、生姜、盐、料酒、香油、食用油。
制作方法：
1） 首先把肉馅放点料酒腌上，小葱、姜清洗干净切丝，虾仁清洗干净备用；
2） 莲藕清洗干净，去皮剁碎，把清洗干净的虾仁和腌好的肉馅都加入到剁碎的藕里面，再加点小葱丝和姜丝，再把所有材料混合剁碎；
3） 剁好的馅料加入3勺的面粉和打入一个鸡蛋，加上少许盐调味，放入香油，搅拌均匀，锅里放入食用油，待油6成热的时候把藕丸放入炸至金黄色，捞出沥油；
4） 锅里加油，放入糖醋汁、葱碎、姜片、蒜片爆炒后加酱油、醋和白糖，最后把炸好的藕丸子放里面翻炒即可出锅。
第二道：素炒山药莲子
材料：山药、新鲜莲子、葱、盐、生姜
制作方法：
1） 山药去皮切片，新鲜莲子去壳，葱、姜切好；
2） 锅里放油倒入生姜炒出香味；
3） 再倒入莲子翻炒1分钟后再倒入山药，加少许盐调味翻炒即可出锅。
除了这些食材之外，我们在立秋之后还可以多吃茄子、芹菜、南瓜、菜花等等的蔬菜，因为在立秋之后，季节交替，气候变化无常，会导致我们很容易感冒。补充维生素可以帮助我们增加抵抗力和预防感冒。
