乌龙茶的主要分类有哪些(乌龙茶可分为哪四大类)

乌龙茶也俗称青茶,是属于半发酵茶和全发酵茶类,乌龙茶在我国几大茶类里面,是最具有鲜明中国特色的茶叶品类。乌龙茶是经过了采摘、萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙等等的多个工序才能制作出品质优异的茶类,在分解脂肪、减肥健美等方面都有突出的效果,所以在日本被美誉为“美容茶”、“健美茶”。

乌龙茶的主要分类
1、 闽北乌龙——武夷岩茶、水仙、大红袍、肉桂等。

2、 闽南乌龙——铁观音、奇兰、水仙、黄金桂等。

3、 广东乌龙——凤凰单枞、凤凰水仙、岭头单枞等。

4、 台湾乌龙——冻顶乌龙、包种、乌龙等。

乌龙茶的成品外形紧结重实,干茶色泽青褐,香气馥郁,里面还含有天然的花香,其茶汤颜色也是金黄和橙黄,清澈明亮,滋味醇厚,鲜爽回甘,巧妙的制作手法让乌龙茶既有绿茶的清香和花香,又含有红茶的浓、鲜、醇。

乌龙茶我们大家都熟悉的有铁观音、大红袍、肉桂、水仙、凤凰单枞以及台湾冻顶乌龙等品种,但除了以上这几款是比较有名的,其实乌龙茶还有其他的品种大家是不熟悉的呢。比如白鸡冠、水金龟、铁罗汉、政和白毛猴、永春佛手、本山等,这些都是属于乌龙茶类的。乌龙茶以它自己的独特口感和制作茶叶的工艺,一直到今天是越来越受大众的喜爱。

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