红茶小知识西湖龙井是中国十大名茶之一，属于绿茶类，顾名思义西湖龙井位于浙江省杭州市西湖龙井村周围群山，并因此得名。特级西湖龙井茶扁平光滑挺直，色泽嫩绿光润，香气鲜嫩清高，滋味鲜爽甘醇，叶底细嫩呈朵。
太平猴魁，是是属于绿茶类尖茶，是我国传统的名茶，产于安徽太平县(现改为黄山市黄山区)一带，为尖茶之极品，久享盛名。其外形两叶抱芽，扁平挺直，自然舒展，白毫隐伏，有”猴魁两头尖，不散不翘不卷边”的美名。在2004年国际茶博会上获得”绿茶茶王”称号。
安吉白茶，安吉白茶虽然叫做白茶其实是属于绿茶的，安吉白茶的“白”是指其生产原料采自一种嫩叶全为白色的茶树，因而叫白茶，之所以分到绿茶类，是因为它的加工方式是按绿茶的制作工艺，安吉白茶的特点就是滋味鲜醇，叶白脉翠。
信阳毛尖又称豫毛峰，属绿茶类，信阳毛尖具有”细、圆、光、直、多白毫、香高、味浓、汤色绿”的独特风格，1915年在巴拿马万国博览会上与贵州茅台同获金质奖，
正山小种，又称拉普山小种，属红茶类，与人工小种合称为小种红茶。正山小种产地在福建省武夷山市。茶叶是用松针或松柴熏制而成，有着非常浓烈的香味。因为熏制的原因，茶叶呈灰黑色，但茶汤为深琥珀色。
铁观音(tiě guān yīn)茶，属于青茶类，原产于福建泉州市安溪县西坪镇，铁观音”既是茶名，也是茶树品种名，铁观音茶介于绿茶和红茶之间，属于半发酵茶类
武夷岩茶是中国传统名茶，是乌龙茶。产于福建闽北”秀甲东南”的武夷山一带，茶树生长在岩缝之中。武夷岩茶具有绿茶之清香，红茶之甘醇，是中国乌龙茶中之极品。武夷岩茶属半发酵的青茶，制作方法介于绿茶与红茶之间。最著名的武夷岩茶是大红袍茶。
祁门红茶简称祁红，产于安徽省祁门、东至、贵池(今池州市)、石台、黟县，以及江西的浮梁一带。”祁红特绝群芳最，清誉高香不二门，美称”群芳最”、”红茶皇后”。
