红茶小知识茶我是我国历史最悠久的饮料之一，在中国的传统文化中。茶文化也是一门高深的学问。
喝茶是一件非常有仪式感的事情，日常生活中，我们都喜欢在空闲的时候，叫上三五知己，一起喝茶聊天。那么，如何用专业的眼光来品茶你是否了解，掌握以下几个专业术语，慢慢成为一个品茶之人吧。
我们在在审评一款茶，主要是从视觉、嗅觉、味觉、触觉这几个方向来识别一款茶的好坏，优质。学会运用专业术语，才显得更加的专业。
爱茶之人专业术语必备
茶性:指茶汤入口后的香型和苦涩度，也指茶汤入口之后口感的刺激性，通常也可以用“强、弱”来形容香型和苦涩度。
茶质:指茶汤入口后，汤质在我们口腔之中带来的饱满度，包括了滑度、回甘度、甜度、底蕴及耐泡程度。我们常常可以用厚薄，浓汤，重淡来形容茶质
回甘:指苦味在口中转化后产生甘甜的过程，通常在评价一款茶时，常常会说回甘很好说的就是这款茶产生甘甜的过程。
香气：新鲜茶叶在制作工艺生产中，由茶叶中游离型儿茶素产生，在口腔中上颚、舌面、两颊有明显感觉。
生津:指两颊、舌面、舌底、有唾液不断地涌出。
水性:指不同之间的茶汤带给口腔的每种不同的感觉，例有如滑、化、活、砂、厚、薄、利等一系列的口感
层次感:指茶汤香气和滋味在口腔中转变的感觉，层指重叠之象，次指先后顺序，这需茶汤在口腔中我们慢慢的感受和品位才能带来感觉
喉韵:品茶后，茶汤带给喉咙的感觉，如甘、润、燥等
饱满:指的是茶汤中拥有丰富的物质从而给口腔中带来一种充实饱满的感觉。
烟熏味:由人工烘焙时制作时产生的烟熏气味，并非指不好的气味，有火香味，并且随时间陈
化，会挥发转化而产生其它香味，并不能成为评断一款茶的好坏
青味:是指由于杀青温度不够或时间不足而产生，严重时会有“青腥味”。
锁喉:品茶后，茶汤在口腔中产生咽喉过于干燥，吞咽困难、紧缩发痒等，会给人造成不适的感觉，烦躁不安等。
茶水分离：茶汤入喉后，留在口腔中的感觉不是茶味，而是一种水汽的感觉。
药香:药香浓郁通常是对老茶香气的一种赞扬方式，是对一款好茶的最好的赞扬之一，
爽朗:茶汤入喉后，口腔中带有一双清甜爽朗的感觉，牙齿有一种清晰的层次感，给人能带去一种愉悦的感觉
陈韵：一款茶经过时间的陈化后，会转化出一种年份感的茶韵，在一些有一定年份的旧茶中易可以感觉得到。
茶气：是茶叶出汤后在盖碗上的气味，或者在泡开茶后去闻茶汤的气味，通常会有很多人在
品茶的时候会通过这个鉴别品质。
