秋茶的口感特点怎么样(秋茶的口感特色)

秋茶指的就是在秋季所生产的茶。因为秋天降水少,气候也干燥,在茶叶的长成、采摘和制作的过程中都能最大程度的保持茶叶的香气。在冷干的温度下所制作成的茶叶不仅内质保持的比较完好,而且由于内质的水分少了,茶叶的香气更加浓郁了。

秋茶的茶汤颜色和滋味都会间于春茶和夏茶之间,香气相对来说是比较平和的,叶底柔软常伴有铜绿色。叶片轻薄瘦小,对夹叶是比较多的,叶缘锯齿明显。其实秋茶采收的时节通常是茶树正处于生殖营养的时节,这时候的茶树以花果生长为主,茶树的大部分营养都会输送给花和果,而茶叶中的内含物质就会降低,但糖苷类物质就反而升高了。

其实在茶树的外形上看,秋茶的梗最长,叶片也比较薄,但秋茶的香气更高扬些,滋味就更加的醇,更加的甘甜。虽然很多人都觉得秋茶不好,但是秋茶也是有它的过人之处,秋茶最为吸引人的就是它的高香,香气高亢缭绕,有种喷薄而出的气势,再加上它的苦涩感低,非常值得大家去尝试一下的。

秋茶不会像新茶那般的鲜爽,也不会像夏茶那么苦涩。因为秋茶没有冬天的积累和夏天的快速生长。而且秋茶的生长周期长,叶片就更加的饱满,养分积累就更加的足,所以用秋茶所制作成的成茶都是非常耐泡的。尤其是白露节气之后的“晚秋茶”,它的耐泡度更高。

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