红茶小知识今天我们一起来聊一聊普洱茶中的单株、独树、高杆各是什么意思？单株指的是这份茶的原料是来自于一棵树采摘的。单株的重点在于保持了纯粹的口感，因为都是一棵树提供的茶叶。
能做单株茶的茶树一定是古树茶，而且是树龄要够老，这种茶树一般都至少300年以上，所以能做单株茶的也就只有几颗树。单株古树茶的制作，从采茶、摊凉、炒茶、晒茶等工序都是有严格的要求、用工要求以及成本也是非常高，所以在制作的过程是非常讲究，这样制作出来的单株古茶品质就极高。而且古树茶的产量也是非常的少，所以价格也是很昂贵。
普洱茶的独树其实和普洱茶里面的单株差不多，只不过独树的树龄可能会比单株茶树的树龄要小。而普洱茶的高杆就是普洱茶的高个子茶，其叶子都是往上长的，树干部分几乎是没有叶子的，所以茶农在采茶的时候就必须要达架子或者直接爬上去采，也是非常危险的。
我们还经常听说什么普洱茶老树、普洱茶古树，其实这两个还是有一定的区别。普洱茶老树都是指树龄在30年以上的茶树；而普洱茶古树的树龄在百年以上了。老茶树的口感会比较鲜爽，但甘甜度就稍微差点；而古树茶的口感则是苦涩度比较低，甘甜度好，醇厚度也很好。其次老树茶叶片比较单薄，缺少饱满度，古树茶的叶质风味丰厚，肥硕壮实，从产量上看，古树茶的产量是非常的少的，所以其价格就很高。
其实无论是什么年份的茶，还是什么茶树的茶，只要适合我们自己的就是最好的。
