红茶小知识沩山毛尖是产自于我国湖南省宁乡县水沩山的沩山乡。沩山乡地势环境是属于高山盆地，自然环境是相当的优越，茂林修竹，奇峰峻岭，溪河环绕，常年都是云雾缭绕，所以导致了该地区气候温和和光照少。
沩山毛尖成茶其外形微卷成块状，色泽黄亮油润，白毫显露，茶汤颜色也是橙黄透亮，松烟香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口，叶底黄亮嫩匀。由于沩山毛尖茶树是饱受了雨露的滋润，所以就造就了沩山毛尖茶树的根深叶茂，梗壮芽肥，茸毛多，持嫩性强，是制作名茶的最佳原料。
说到沩山毛尖茶，很多人都会认为它是属于绿茶类的，其实沩山毛尖不是绿茶类。因为认为毛尖茶就是绿茶，但这款沩山毛尖茶就例外了，它是属于黄茶。黄茶和绿茶的区别就在于其中一个工艺上的，那就是闷黄。所以沩山毛尖现在很多都已经按照黄茶的加工工艺所制作成的，沩山毛尖黄茶比较多。
如何选购沩山毛尖
1、 我们在选购沩山毛尖的时候，并不是说选择的茶叶越嫩越好，重点是在于沩山毛尖茶的出产地，还有就是茶山的海拔，这个是关键到沩山毛尖茶好不好喝。因为有一些小茶山的纯芽，就是因为生长的太快，反而里面含有的营养物质含量少，用这类茶叶制作出来的茶味太淡。
2、 沩山毛尖确实是要讲究茶叶香气，但是太香也是不好的。香也要看香型和纯正度，比如松烟香，香气芬芳浓郁，滋味醇甜爽口。还有一点就是我们在选购沩山毛尖茶的时候，还要考虑到口感和回甘度。
