黄大茶属于什么茶(黄茶三大种类详解)

黄大茶是皖西黄茶的一种,而且还是我们中国的名茶,产自于安徽的霍山、金寨、大安以及岳西等地区。黄大茶是创制于明代隆庆年间,距离现在已经有400多年的历史文化了。

黄大茶茶叶外形梗壮叶肥,叶片成条,梗叶吉相连形,形状很像钓鱼的钩子,梗叶金黄显褐,色泽油润,茶汤颜色深黄显褐,叶底黄中显褐,滋味浓厚醇和,是具有高嫩的焦香。黄大茶产品是按照品质优次分成了三级六等。而且黄大茶里面还含有一定的茶多酚和咖啡因成分,适量饮用黄大茶是能够刺激我们的中枢神经,使我们的大脑神经兴奋。

黄茶的分类
1、 黄芽茶
黄芽茶其原料细嫩,采摘单芽或者是一芽一叶所加工而成的,主要的产品包括湖南岳阳洞庭湖君山的“君山银针”、四川雅安和名山县的“蒙顶黄芽”以及安徽霍山的“霍山黄芽”等。

2、 黄大茶
黄大茶是采摘一芽二叶或者是一芽三、四叶为主要的原材料制作而成的,产品主要包括:安徽霍山“霍山黄大茶”、广东韶关、肇庆、湛江等地区的“广东大叶青”等。

3、 黄小茶
黄小茶是采摘细嫩芽叶所加工而成的,主要产品包括湖南岳阳的“北港毛尖”、湖南宁乡“沩山毛尖”、湖北远安“远安鹿苑”以及浙江温州、平阳一带的“平阳黄汤”等。其中,黄芽茶主要是采自清明前后的一芽叶、二叶,精细度比较高;而黄小茶是在四月中下旬才开始采摘的,比较粗大一些的一芽二、三叶;黄大茶则是更为豪放些。

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