红茶小知识你们可能对文山包种不是很熟悉，因为是我国台湾省所制造的。那今天小编就给大家介绍一下这款文山包种茶。文山包种茶是属于轻度半发酵乌龙茶，也被叫作“清茶”，是我国台湾省乌龙茶种里面发酵程度最低的一款清香型绿色乌龙茶。
为什么会叫作包种茶呢？因为据闻在当时的福建省茶农要仿武夷茶的制造法，所以就把每一株或者相同的茶叶分别制造，再把制造好的茶叶，每四两装成一包，每包都用福建所产的毛边纸2张，内外相衬包成长方形的四方包，包外再盖上茶叶的名称和行号印章，这就是包种或者是包种茶。
包种茶在茶的认识上面，比如凡清茶、香片、冻顶茶、铁观音、武夷茶都是半发酵型茶类，也是都可以做成包种茶，也俗称为清茶，所产的包种茶以台北县文山区所产的茶叶就称之为文山区包种茶。
文山包种茶在每年会依节气来采茶6次的，其中以春茶和冬茶的品质是最好的。而且在文山地区每年也会举办春秋两季的文山包种茶比赛，这也是为了促进茶农们能保证和提高茶叶的品质。
文山包种茶其茶叶外形条索紧结，自然卷曲，茶色墨绿有油光，香气清新持久，有着天然幽雅的芬芳气息。而且文山包种茶在冲泡以后，其茶汤颜色金黄，清澈明亮，品尝时，滋味甘醇鲜爽，入口生津，齿颊留香久久不散。它是具有“香、浓、醇、韵、美”等五大特色，一直素有“露凝掀”、“雾凝香”的美称，还被誉为茶中珍品。
