红茶小知识茶具中的建水是什么
相信大家应该都有听说过建盏吧，那建水呢？什么是建水呢？今天就跟大家说说建水究竟是什么。
其实，建水就是水洗的意思，在日本茶道中会使用到，是不可缺少的传统茶具。那么建水和水洗的区别是什么呢？两者的区别就在于建水是配有盖子，盖子镂空的，倒水时可以让水流到下面的砵里，在外面就会看不到废水了，这样一来外观上就好看了。盖子还可以将茶叶过滤在外面，直接倒掉，可以防止下水道堵塞，这样的设计很贴合生活当中。
而当喝茶时，茶杯底部难免会有些茶渣落在里面，同样也可以把这些倒在建水里。在这点里，建水是比较接近潮州工夫茶中的茶承的。现在很多都流行干泡法，所以有很多茶人都会把建水作为壶承来使用。
建水是在茶道中放在旁边作为辅助器具来使用的。除盛水外，有些建水还可以作为香炉使用，具有多功能的设计思想。但是你们别小看了这个小小的水盂，匠人们在做工时可是都一丝不苟，毫不马虎。
那你们现在知道建水的用处了吗？
