红茶小知识今天我们来说说山西那边的一种汉族传统的面类名吃——面茶。面茶它一般是用黄小米粉为主，然后再加上炒芝麻、麻油、麻酱、盐一起煮成粥状物，面茶不仅有咸味的，还能加白糖做成甜味的，一般是作于宵夜或者是早饭食用。
面茶的功效与作用
1、 面茶能起到补血的作用
因为面茶里面的主要原材料是黄小米粉，它是含有多种对人体有益的微量元素，其中的微量元素体和无机碱以及胡萝卜素的含量是比较高，这些物质都可以加快我们人体内血红蛋白的合成，并且能增强造血干细胞的活性，它能让人体造血功能明显增强。
2、 增强人体免疫力
面茶里面含有丰富的优质蛋白和大量的碳水化合物，还含有多种人体正常代谢，这些物质都是我们身体所必需的微量元素和维生素。吸收这些物质之后能加快身体的新陈代谢，并且能促进人体的免疫细胞再生。
面茶的制作方法
材料：小米面、芝麻酱、香油、芝麻盐、清水
制作方法：
1、 首先把小米面用凉水搅匀，在锅里加水开火；
2、 等水开后下搅匀的小米面糊，煮的过程用勺子不断的搅拌；
3、 待小米糊煮开后调成小火慢慢熬制；
4、 待面糊变浓稠后关火，把面糊倒入大碗中；
5、 然后把准备好的芝麻酱、芝麻盐、香油都倒下去，然后搅拌均匀即可食用。
