红茶小知识白梅茶是采用了白梅花所制作成的，而且白梅花必须是含苞待放的花蕾，因为只有未开放的花蕾它的内含物质才是最丰富的。白梅花的其干花一般为圆形，直径是小于一厘米，苞片是3—4层，花色为棕色。
白梅花茶香、酸、性温和，清热解毒。治疗肝胃气痛、食欲不振、头晕、淋巴结核等病症都有明显的效果。在《百草镜》里面就提到梅花是分为白、红、绿萼、千叶和单叶，但单叶绿萼为利咽比较好，花蕾是比较强的。
白梅茶的功效与作用
1、 饮用白梅茶能起到理气和胃的功效
因为白梅茶是属于一种具有益气健胃的保健饮料，如果我们常喝白梅茶的话，可以吸收白梅茶里面丰富的挥发油和一些有效成分，这样能促进我们身体内部的气血循环，而且还能修复受损的胃粘膜，还可以改善人体的胃部消化功能，从而预防胃炎、胃溃疡等疾病。
2、 饮用白梅茶能起到增进食欲的功效
白梅茶滋味醇厚，含有大量的挥发油，这些挥发油不仅能促进我们的唾液分泌，还可以加速胃液分泌，对人体肠胃是具有温和的刺激作用，使人胃口大增。
3、 饮用白梅茶能起到润肺止咳的功效
白梅茶是具有很好的补肺益气、滋阴润燥的功效，对肺热咳嗽都有很好的治疗效果。白梅茶对人体的呼吸系统是有好处的。
我们在冲泡白梅花茶的时候，可以先选取15朵左右，然后再加入200ml左右的热水，闷上几分钟即可饮用。如果平时喜欢花茶的话，是可以根据自己的口味添加一些其他的花茶进去，比如玫瑰花等，还可以添加蜂蜜。白梅花茶虽然有很多作用，但在饮用白梅花茶时也记得要适量，清晨的时候可以泡一杯不要太浓的白梅花茶，每天茶水总量不要超过1.5升。
