红茶小知识你们知道什么是官茶吗？下面我们来了解一下官茶是什么。其实官茶指的是由官府生产经销或者向官府纳税后销售的茶，在历史上是由政府严格控制的，用于“茶马互市”。在唐代时期就开始有同西北回屹等族以茶换马的茶马贸易。
官茶体制自唐宋以来就一直延续了达一千多年的时间，官茶是古代茶法中的重要主角，而且在汉、藏之间也发挥过重要的联系作用，一直到后来，官茶才慢慢丧失了昔日的地位和功能。官茶传入边疆少数民族地区有着非常悠久的历史，据闻，在新疆、青海、甘肃、宁夏一带的居民，都曾经以“泾阳官茶茯砖”为骄傲，甚至把这种茯砖茶视为是一种财富，无论在什么时候都视作为珍品来收藏。
官茶多数为黑茶，陕西茶叶最开始在商周，兴于秦汉，盛于唐宋，繁荣于明清，在历史上记载着陕西是茶叶生产、茶文化、茶贸易的高地或中心，陕西还曾经是贡茶和官茶的主要产地。陕西的官茶不仅是采用古法加工工艺手筑而成，而且还通过特异性中度发酵转化促陈，“两蒸一渥一高温”工艺就充分释放了茶叶本身优质的内含物质，再进行干仓陈化。
陕西官茶砖型匀整细腻，金花自然，焙香持久。冲泡之后的茶汤颜色红润油亮，滋味醇和绵滑，传统醇和性浓。
