红茶小知识现在市场上的白酒可以说各式各样的都有，味道更是多样化了。白酒，也叫作烧酒、老白干、烧刀子等，是世界上六大蒸馏酒之一。白酒它是具有以酯类为主体的复合香味，把曲类、酒母作为糖化发酵剂，再利用淀粉质原料，经过蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿和勾兑酿制而成的。
白酒主要是集中在长江上游和赤水河流域的贵州仁怀、四川宜宾、四川泸州三角地带，分为酱香型和浓香型两种。由于每种白酒都是用的曲种不同，所以白酒还分为了大曲酒、小曲酒、麸曲酒、混曲酒等。大曲块头大，里面主要包含了曲霉菌和酵母；而小曲块头小，主要里面包含了毛霉菌、根霉菌和酵母。
提高白酒的密度，不同酒度的白酒其密度也是各不相同的，在20℃的酒度，其密度就低，比如38度白酒其密度就是0.95119克/ml，而53度白酒的密度就是0.92418克/ml。白酒的度数就是表示酒中含乙醇的体积百分比，通常都是以20℃时的体积比来表示，比如50度的白酒，表示在100毫升的酒中，就含有乙醇50毫升（20℃）。
喝白酒的注意事项
1、 饮酒不能过量
曾经在宋代有位古人说过，饮酒讲究的一个“和”字，不要太过，太过会伤损身体。
2、 睡前切记不能饮酒
在明代李时珍一书中提到，晚上不适宜饮酒，饱醉之后就睡，脾胃劳损，湿气很重，容易生疮。一时痛快，一生难受。
3、 切记不能空腹饮酒
喝就之前，一定要吃点东西垫垫肚子，因为空腹喝酒容易导致腹泻，时间久了肠道就会被破坏了。
