红茶小知识大家都认识百香果，百香果是我们经常能见的一种水果，它也还叫“鸡蛋果”，其外形和鸡蛋很相似，那为什么会叫百香果呢。其实就是因为它的果汁可以散出番石榴、菠萝、柠檬、芒果、酸梅等十多种水果的浓郁香味。
百香果里面富含了蛋白质、脂肪、糖、维生素、钙等多种营养元素，而且它还被称为水果中的维C之王，百香果可以说是一种集美味和营养在一身的水果。百香果主要有三个品种，分别是：黄色百香果、紫色百香果以及紫红色百香果，其中紫红色百香果是黄色和紫色两种百香果杂交出来的优质品种，这类的百香果果汁含量高，味道非常好，抗病性也是比其他的百香果品种要强。
百香果的做法
1、 百香果布丁
材料：牛奶125ml、鲜奶油170ml、蛋黄2个、糖20克、百香果4个。
制作方法：把上述所有材料用打蛋器打到颜色变黄后过筛，倒入舒芙蕾杯子里，160度40分钟即可，在最后10分钟的时候再把剩下的百香果果肉放入布丁上，再放回炉内。
2、 百香果汁
材料：百香果5—6个，清水和冰糖适量。
制作方法：首先取出百香果果肉，再加入适量清水和糖煮开，浓度可以自己掌握。
百香果的保存方法
1、 我们可以尽量把百香果放到没有阳光的地方，而且温度不适宜太高，通风也是要比较好，这样百香果才能更好的保存。
2、 我们还可以把百香果放入冰箱冷藏，但不能放冷冻，不然会容易冻坏。
