红茶小知识平水珠茶是浙江独有的传统名茶，素以形似珍珠、色泽绿润、香高味醇的特有风韵而著称于世。其生产产区包括绍兴、萧山、上虞、余姚、天台、奉化等县。平水珠茶，还有一个别称叫圆茶。
你们知道为什么会叫平水珠茶吗？因为平水珠茶是在清朝时期，由于其茶的炒制方法发生了新的改变，于是就产生了珠茶的制法，制作完成的茶叶揉成了一团，外形呈颗粒状，细圆紧结，宛如珍珠，所以才因此得名。
平水珠茶的功效
1、 能起到抗衰老的功效
平水珠茶里面所含有的抗氧化剂是有助于抵抗衰老，因为在人体的新陈代谢过程中，如果过氧化会产生大量的自由基，造成容易老化，也会使我们的细胞受伤，超氧化物歧化是自由基清除剂，能有效清除过剩自由基，阻止自由基对人体的损伤。
2、 能起到抗菌的功效
平水珠茶里面的儿茶素对引起人体致病的部分细菌有抑制的效果，同时又不会伤害到肠内益菌的繁衍，因此绿茶是具有整肠的功能。
3、 能起到瘦身减脂的功效
平水珠茶中含有茶碱和咖啡因，可以减少许多作用活化蛋白质激酶和三酸甘油酯解脂酶，能减少脂肪细胞堆积，因此达到减肥功效。
珠茶为我国最早出口的茶品之一，在17世纪就已经有少量输出海外了。而且在18世纪初期，珠茶以“熙春”、“贡熙”的茶名曾经风靡欧陆茶坛，被美誉为“绿色的珍珠”。
