红茶小知识绿茶指的是采摘茶树的新叶或者是芽，是完全未经过发酵，只杀青、整形、烘干等工艺所制作而成的，是我们中国的主要茶类之一。绿茶大大的保留了鲜叶的天然物质，里面含有茶多酚、儿茶素以及叶绿素等等的营养成分，在绿茶里面最为出名的有碧螺春和西湖龙井等。
俗话说得好：“各花入各眼”！由于不同绿茶的茶树品种、产地、制作工艺等都各不相同，所以各种绿茶滋味也是各有千秋。要说到好喝的绿茶，我们不止是看品牌，还需要看看茶叶的品质如何，但这几种绿茶在中国内也是很受消费者的认可，包括：西湖龙井、黄山毛峰、柴旺毛尖、蒙顶甘露、日照绿茶等。特别是西湖龙井茶，它也是我国的历史名茶，也是十大名茶中当之无愧的大哥，驰名国内外。
这款西湖龙井在古代，连乾隆皇帝也是对它极其偏爱，甚至6次下江南，就占了4次都是去参观龙井茶的采制过程。还特别封了18棵龙井茶树为御树，龙井茶从此名声大噪，所以西湖龙井茶就一直素有“绿茶皇后”的美誉。
泡绿茶的正确步骤
1、 先温杯
冲泡绿茶最适合用透明的玻璃杯，我们先用热水把茶具都烫洗一遍，提高茶具的温度同时也清洁茶具。然后再玻璃杯里面投3—5克的茶叶，茶叶的浓淡可以根据个人口味来适当的加量或者减量。
2、 注水
冲泡绿茶最重要就是讲究水温，水温我们一般需要控制在85℃最为合适，能使茶汤的口感更好。因为绿茶是很娇嫩的，不耐泡，所以我们在第一泡是不需要洗茶，茶水的比例是1:50左右，注水之后浸泡1—2分钟即可闻茶香，品茶味。
3、 续水
我们在冲泡绿茶的时候可以不加盖久闷，以免茶汤泡得过浓，浓茶喝多了会影响我们的胃液分泌。每次把茶汤喝到杯中的三分之一时就可以续水了。
