汤,对于广东的小伙伴们是熟悉不过的了,汤也分为几种,包括养生汤、滋补汤等。养生汤,是具有食疗、养生效果的汤品,而且还是根据传统中医原理,使用食材搭配、药食同源等方法,用某种或者是几种食材加工所制作出来的一种营养的汤。
养生汤,在功效上说适合用作调养体质,养生保健;养生汤更是我们中华民族的一份宝贵文化的遗产。常言道:“春气之应,养生之道也”。其实在春天更应该注意饮食调养,以保健康,在中医角度认为,人与天地相应,因为人体的生理机理理应是和四季气候的变化有着密切的相应的。
四季的养生注意事项
1、 春季养生
春天是万物复苏的季节,是养生的最佳时机。在春天,重在养肝,所以,养生方面适宜选用比较清淡、温和而且扶助正气、补益元气的食物,同时还可以根据个人体质来调养。
2、 夏季养生
夏天是最炎热的时候,这季节也是人体出汗最多的,也使大量的体液消耗和各种营养物质的消耗,所以,会经常容易感觉到身体乏力和口渴。在夏天的养生里面,以清补、健脾、祛暑、化湿为原则,一般以清淡的滋补食品为主,比如鸭子炖冬瓜就很适合夏天饮用。
3、 秋季养生
在秋季,食物适宜减辛增酸,以养肝气。这时候的秋季还是天气炎热,气候干燥,容易疲乏,适宜多吃新鲜少油的食品,其次,还应该多吃含有维生素和蛋白质比较多的食物。秋天是宜收不宜散,因此秋季煲汤适宜多选甘寒滋润的汤水。
4、 冬季养生
冬季在一年当中是最寒冷的季节,万物都处于封藏状态,是一年当中最适合饮食调理和进补的时期。在冬季进补能提高人体的免疫功能,促进新陈代谢,使畏寒的现象得到改善,还能调节身体内的物质代谢,使营养物质转化的能量最大限度地贮存在身体内。