冬茶的主要品种有哪些(冬茶和春茶的区别)

冬茶的生长环境相比于秋茶生长环境会更具制成好茶的优势，因为冬茶在采收之后，种茶人还需要仔细规划枝条和肥料的管理计划，好为明年春天的好茶做好准备。一般所谓的冬茶指的是：一是秋芽冬采；二是冬芽冬采。

冬片是真正冬芽冬采的茶叶，而且冬片在市场上的价格也是相当惊人的，它之所以价格会那么贵，是因为冬片生长环境比较极端，通常是时值低温又干旱的冬季。我们都知道，春茶的滋味更好，但是冬茶最突出的特点就是香气高扬，相比较于香气突出著称的秋茶还更胜一筹。这也是因为冬季气温低，茶芽生长缓慢，甚至会暂停生长，并且昼夜温差比较大，这些条件都是有利于茶树积累不少香气物质，人们把冬茶的香形象地称为“冷香”。

冬茶的主要品种有广东的凤凰单枞、台湾的高山茶，还以及福建的武夷岩茶、白茶、诏安八仙茶等等。

冬茶和春茶的区别
1、 产量上的区别
冬茶和春茶相比的话，一般春天生产出来的茶叶会更多一些，因为茶叶最主要适合的生长气候是在春天，并且春天是万物复苏的季节，这个时候刚发芽的茶叶采摘下来之后是最嫩的，口感和味道也是最好的时候；而冬天生产出来的茶叶就比较少，并且这种茶叶都是完全成熟了之后才进行采摘的。

2、 形状上的区别
春天的茶叶一般外表看起来都是嫩绿色的，并且闻上去气味非常的芳香，一般在茶叶里面还会包裹着一两颗的小茶叶，看起来非常的小巧可爱，但摸起来外形是非常结实的，整体放到手里面，重量还是比较沉的；但是冬天的茶叶一般除了浅绿色的之外，还有一些黄颜色的茶，这两种茶叶还是比较好分辨的。