红茶小知识茶杯是盛茶水的用具，水从茶壶而来，倒进茶杯，之后给客人品尝茶水。茶杯一般分为大小两种；小的茶杯通常是用于乌龙茶的品啜，也叫作品茗杯，是与闻香杯一起搭配使用的；大的茶杯也可以直接作泡茶喝盛茶用具，主要是用于高级细嫩名茶的品饮。
普通新茶杯如何开杯
1、 首先用干净的水将茶杯冲刷干净，杯子里外都在水龙头上冲一冲；
2、 再在新茶杯中注入热水，盖上盖；
3、 等到杯身由湿变干后，就倒出杯中的热水；
4、 再在杯中注入热水，上面3步的操作重复几次，就可以了。
茶杯依照材质，茶杯可以分为陶杯、紫砂杯、瓷杯、玻璃杯、竹木杯、金属杯、石杯等等；还按照杯口的形状，一般可以分为翻口杯、敞口杯、直口杯、收口杯等。翻口杯是指杯口向外翻，形状似喇叭状的茶杯；敞口杯指的是杯口大于杯底的茶杯。这类茶杯也称为盏形杯；直口杯指的是杯口和杯底一样大的茶杯，也称为桶形杯；收口杯指的是杯口小于杯底的茶杯。
茶杯一般多数是与茶壶配套使用，为了整体的和谐美观，茶杯的材质一般与茶壶相同。我们的茶道上除了茶杯之外，还有茶匙、茶漏、茶夹、茶巾等许多茶具，它们就像调节器，发挥着各自的功能。洗杯、取茶、滤汤等，因为有了它们，冲泡茶叶的过程变得更加完整、幽雅，每个细节的体现都恰到好处，成全了茶道的流畅之美。
