红茶小知识恩施市，被称为世界硒都，是位于湖北省西南部，东连荆楚，南接潇湘，西临渝黔，北靠神农架，隶属湖北省恩施土家族苗族自治州。而且恩施市境内都富含硒矿和含硒石煤资源。还被誉为“世界第一天然富硒生物圈”。
恩施的特色名茶有巴东真香茗、鹤峰茶、恩施玉露、来凤藤茶、马坡茶、宜红茶、富硒茶、爆泉茶、咸丰帝茶等。其中就以恩施玉露尤为出名，因为恩施市以及周边地区所产的茶叶都是以富硒而闻名，恩施玉露是恩施富硒茶中的珍品。
恩施玉露是属于蒸青绿茶，其产品分为特级、一级、二级等共三级。其品质特征为：外形条索紧细，匀称挺直，形状像松针，光泽油润，呈鲜绿豆色，内质香气清高鲜爽，茶汤清绿明亮。恩施玉露在制作过程中使用了特殊的蒸汽杀青工艺，这种工艺赋予了玉露茶与众不同的品质特征。
蒸青是利用了蒸汽量来破坏鲜叶中酶活性，所以就保留了比较多的叶绿素，蛋白质，氨基酸，芳香物质等内含物，形成了“三绿一爽”的品质特征。所谓的“三绿一爽”指的是色泽翠绿、汤色嫩绿、叶底青绿、茶汤滋味鲜爽甘醇，这也是辨别恩施玉露的主要特点之一。
恩施除了那么多茗茶之外，恩施的特产也是特别好。第一是恩施板桥党参，这里的党参是中国四大党参之首，其根条直长，芦头比较细，表面灰黄，质地结实，气味香浓，嚼之无渣；第二是恩施黄牛肉，恩施黄牛肉也是恩施的特产，其肌肉有光泽，不粘手，香味浓郁，是恩施地理标志保护产品；第三是恩施黑猪，恩施黑猪是恩施山区黑猪的总称，其肉色泽鲜红、细嫩多汁，富含多种人体所需矿物质，是食中珍品。
