红茶小知识白毛猴，也称为白绿，是属于半发酵茶类，白毛猴的原产地是福建政和县，于民国初创制的。白毛猴因其形似毛猴而得名，是历史名茶，其条索粗壮卷曲，白毫显现，犹如毛猴静伏而得名。内质毫香鲜爽纯正，滋味醇和微甘，汤水青绿泛黄，叶底嫩绿、完整、匀净、无杂。
白毛猴的制作方法是介于绿茶和白茶之间，采制工艺中成茶外形重“保毫”和“做形”两方面，内质着重萎凋适度，使成品茶香清味醇。白毛猴茶中包含有机化学成分高达上百种，无机矿物质也高达几十种。包括：氨基酸、蛋白质、维生素、果胶素、脂多糖等等。
白毛猴的功效
1、 能起到改善听力的功效
白毛猴是具有养颜、排毒、利便、抗氧化活性等功效，建议中老年人常喝白毛猴茶，能起到改善听力的功效。
2、 能起到减肥的功效
白毛猴茶有着溶解脂肪的减肥作用，因为茶叶里面含有单宁酸，与脂肪的代谢有着密切的关系，而且，白毛猴茶还能够降低血液中的胆固醇比例。
3、 能起到降低血脂的功效
白毛猴茶有预防和降低血中脂质在主动脉粥样硬化作用。我们饮用白毛猴茶还能够降低血液粘稠度，预防红细胞集聚，改善血液高凝状态，增多血液流动性，改善微循环。
