红茶小知识五谷原是中国古代所称的五种谷物，到后来就泛指粮食类作物。五谷文化举足轻重，可谓人类文明之起源。据闻，人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹，那就是说明五谷孕育了人类十多万年。
五谷
1、 稻
稻是草本类稻属植物粳、糯等谷物的统称。一般来说的稻是指需要在水田上种植的庄稼的总称，而本草上的稻只指糯米。
2、 麦
小麦是属于禾本科的小麦属，是世界上最早栽培的农作物之一，再经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产量高、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。子粒主要制作面粉；皮可作饲料；麦秆可以用于编织等。
3、 黍
黍去壳，就是黄米，其子实煮熟后有粘性，可以酿酒、做糕。由于黄米是比较难消化的，现在几乎不用黍作为主食了。
4、 稷
稷又被称为粟，生长耐旱，而且品种繁多，俗称“粟有五彩”，有白、红、黄、黑、橙、紫各种颜色的小米，也有粘性小米。在中国最早的酒就是用小米酿造的。但是我们现在基本不会用稷作为主食，原因也是稷也是非常难消化的。
其实，我们多食用五谷是对身体有好处的，能起到保护心脏的功效，因为五谷里面是含有丰富的不饱和脂肪酸，是可以降低人体胆固醇的含量，而且，五谷还含有优质的蛋白质、维生素E等等的营养物质。
