红茶小知识今天我们来说说茶头，可能有很多人没有见过茶头是长什么样的，或许见到了也会认为这是没用处的。那下面就一起去了解一下究竟什么是茶头，茶头能喝吗？
茶头指的就是普洱熟茶在渥堆发酵的过程中，因为果胶的分泌而导致茶叶黏合在一起形成了茶头，也有人称这是“茶疙瘩”。茶头是相对紧结的，成团块状，如果是发酵度正常范围内的茶头，其内含物质是非常丰富的，风味也是非常独特，耐泡性也强。而有些茶头比分出级来后的各等级的散茶发酵得更重一些，并且还不容易泡散，所以相对甜度和汤水的亮度会更高，容易造成一种“老”的假相，所以也叫“老茶头”。
老茶头是随着熟茶工艺的出现而产生的，以“颗粒”、“紧”、“甜”、“糯”为主要特色。颗粒状，呈褐色、油润。和常规的普洱相比，它更多的是一份醇和与自然，在时光的点点滴滴中不慌不忙的改变着。
普洱茶的正确冲泡方法：
1、 先备茶具
我们可以准备好紫砂壶或者是盖碗，还有7—8克的普洱茶茶叶。
2、 温杯烫盏
我们首先用滚烫的水烫热茶具，这动作主要目的是起到温壶温杯的作用，同时还可以洗涤消毒茶具，方便我们能更好的冲泡普洱茶。
3、 置茶
把准备好的普洱茶置入茶具中，一般我们都是茶叶与水的比例是1:20，但是我们也可以根据人数多少来进行调整。
4、 冲泡
普洱茶正式冲泡时需要先洗一遍茶，洗茶就是把沸水倒入茶具中，随即倒出不喝，年份久的普洱茶是需要洗茶两遍的，漂洗掉茶叶上面的灰尘，这也是想达到唤醒茶叶的作用。洗茶之后就可以正式冲泡了，注水后5—10秒出汤，具体的出汤时间根据茶汤的浓淡而定。
5、 分茶
把泡好的茶水倒入公道杯中，滤网放到公道杯上，过滤碎茶，然后分别均匀的分入小杯中，温了就可以喝了。
