红茶小知识黑茶是因其成品茶的外观呈黑色，故得名。黑茶是属于六大茶类之一，是后发酵茶类，主要的产区是四川、云南、湖北、湖南、陕西、安徽等地。黑茶还按照地域分为了湖南黑茶（茯茶、千两茶、黑砖茶、三尖等）、湖北青砖茶、四川藏茶（边茶）、安徽古黟黑茶（安茶）、云南黑茶（普洱熟茶）、广西六堡茶以及陕西黑茶（茯茶）。
黑茶无论是煮还是泡都是可以的，这只不过是两种不同的饮茶方式而已。以前的黑茶，主要都是销往西北边疆少数民族聚集的省份，因此，黑茶也被人称为“边茶”、或者是“边销茶”。因为边疆牧民每天都吃牛羊肉、奶制品这些高脂肪的食物，而这些食物饱胀难消化，还缺乏膳食纤维和维生素，因此，对黑茶就形成了刚需。
黑茶一直以来都是西北各民族人民不可缺的生活必需品，所以，也有了“生命之茶”的美誉。泡饮黑茶，能明显感受到其香气，滋味，口感等的变化，因此，也能很容易地分辨出黑茶的品质差异。总的来说，黑茶不仅可以泡饮，还可以煮饮，当然茶汤的香气，口感，滋味肯定是不一样的。
黑茶的功效与作用
1、 能调节血压
黑茶中特有的茶氨酸能通过活化多巴胺能神经元，起到抑制血压升高的作用，而且黑茶中的咖啡碱和儿茶素类能使血管壁松弛，使血管舒张开来，所以能起到调节血压的功效。
2、 能促进消化
黑茶中的咖啡碱、维生素、氨基酸、磷脂等物质都均有助于食物的消化，能帮助调节脂肪的代谢，咖啡碱的刺激作用更能提高胃液的分泌量，从而增进食欲、帮助消化。
3、 能减肥瘦身
黑茶中含有丰富的维生素B1，维生素B1在脂肪氧化分解释放热量过程中起到很重要的作用，可以促进脂肪燃烧。黑茶中丰富的单宁酸可以清理肠胃，促进体内代谢废物及时排出，所以能起到减肥瘦身的功效。
