红茶小知识胰岛素是由胰腺内的胰岛贝塔细胞受内源性或者外源性的物质，比如葡萄糖、乳糖、核糖、精氨酸、胰高血糖素等的刺激而分泌的一种蛋白质激素。胰岛素是机体唯一降低血糖的激素，同时促进糖原、脂肪、蛋白质的合成。
胰岛素减少主要是由于胰腺功能减弱所导致的。因为人体分泌胰岛素的器官就是胰腺，如果由于各种各样的原因而导致胰腺功能出现了问题，尤其是胰岛贝塔细胞出现了破坏过多，衰竭等，那么残存的胰岛素贝塔细胞就不能够正常发挥它们分泌胰岛素的作用，如果低于了正常的生理需要就表现为胰岛素水平的减低，那么，我们身体就会出现血糖升高的情况。
如果我们能及时发现体内胰岛素不足的话，也可以食用一些富含胰岛素的食物，下面看看有哪些食物是富含胰岛素的：
1、 莴笋
莴笋中含有比较丰富的烟酸，烟酸是胰岛素激活剂，经常食用对预防糖尿病很有帮助，莴笋还能促进胃肠蠕动，能防治便秘，不过在烹饪莴笋的时候要先洗后切，不要放在铜制器皿中存放或者烹饪，以免破坏莴笋的成分。
2、 苦瓜
苦瓜里面含有苦瓜苷，这是一种植物胰岛素，可以辅助平稳的降血糖，不管是凉拌、炒、做汤都可以，还可以起到清热解毒的功效。
3、 洋葱
洋葱里面含有含硫化合物，这物质能调节脂肪代谢，降血脂，还能改善高血脂，可以凉拌或者炒着吃，味道很不错。
4、 魔芋
魔芋能够清除体内的自由基，具有抗衰老，防止动脉粥样硬化，改善心脑血管的功能，魔芋还含有的植物纤维素能清除体内的有害毒素。
