红茶小知识大红袍相信大家都很熟悉吧，很多人会认为大红袍是红茶，那你就错了。虽然它的名字里面带有“红”字，但是是属于乌龙茶类的。大红袍是我国的特种名茶，产自于福建武夷山，还被入选为首批国家级非物质文化遗产名录。
大红袍素有“茶中状元”、“岩茶之王”的称号。大红袍母树于明末清初发现并采制距今也有三百多年历史了，数百年来盛名不衰，其传说颇多，广为流传。武夷山是位于福建崇安东南部，大红袍母树生长在武夷山天心九龙窠的悬崖峭壁上，两旁岩壁矗立，日照短，温度适宜，终年有涓涓细泉滋润茶树，由枯叶、苔藓等植物腐烂形成的有机物，肥沃土地，为茶树补充养分，使得大红袍天赋不凡，得天独厚，品质超群。
大红袍的正确冲泡方法：
1、 备器
适合使用盖碗和紫砂壶冲泡。
2、 洁具
首先是必须把冲泡的盖碗和紫砂壶内外都冲洗干净，而且必须是热透。
3、 赏茶
好的大红袍茶叶其条索紧结壮实，色泽青褐乌润。
4、 投茶量
以容器大小而定，一般为容器量的三分之二处，喜欢清淡的可以减少至容器的一半。
5、 水温
大红袍是属于半发酵茶，水温要求极高，特别是第一泡水，低了会影响大红袍的茶汤浓度和香气，大红袍甚至有可能被泡死，水温应控制在100度沸水，同时建议三泡加热一次水，免得泡到后面没味道了。
6、 水量
以投放大红袍茶的量为准，一般一克茶叶20—25毫升水。
7、 冲泡时间
前3泡控制在10秒内第四泡开始每一泡延长5秒或者自行调节，冲泡次数7次为佳。
8、 冲泡手法
注水时悬壶高冲，水要略高于容器面，然后刮去表面泡沫，分杯时应低斟，可减少茶香逸散。
