红茶小知识生姜本身是非常好的，而且也是我们在日常生活当中经常要用到的佐料。生姜是具有预防风寒的作用，所以一直有流传着这样的一句民间谚语“上床萝卜下床姜，不用医生开药方”。所以就有了生姜茶这样的养生茶饮，生姜茶主要是以生姜、红糖、葱白为原料制作而成的。
生姜里面含有挥发油，其中主要营养成分为姜醇、柠檬醛、芳香醇、甲基庚烯酮以及姜辣素等等。这些物质都是能促进我们消化液分泌的，能起到保护我们的胃部黏膜的作用，具有抗溃疡、保肝、利胆、抗炎、解热、镇吐等等的作用。
生姜茶的功效与作用
1、 暖胃驱寒
生姜是具有活血功能，可以增加我们身体的温度，使身体内血液流通速度加快，起到暖胃驱寒的作用。
2、 预防感冒
生姜药性辛温，能够祛风散寒，发汗解表，冬天受风寒的时候喝一碗姜茶，可以使身体发汗，能够很好的祛除寒邪，能有效缓解感冒症状。但如果是风热感冒是不适宜喝姜茶的，不然会加重病情。
3、 缓解恶心
生姜中含有一种叫姜烯酚的成分，能够起到缓和恶心，止吐的作用，如果是长期有晕车、晕机、晕船现象的人群，在出行前喝一杯姜茶能够帮助预防恶心想吐感，如果是已经出现反胃恶心症状的人也可以喝一杯姜茶来帮助缓解不适感。
生姜茶建议大家在早上喝，尽量晚上不要喝。古语有云：“早上吃姜，如吃参汤；晚上吃姜，如吃砒霜”，这句话说得还是有那么点道理的。因为在中医角度认为白天阳气循行于人体外部，而姜茶有发散阳气的作用，可以促进阳气的运行。而夜间阳入阴，处于一个相对休息的状态，如果我们晚上喝姜茶会使阳气不能入于阴，而虚浮于外，久而久之容易阴阳失调，导致上火、失眠多梦、心烦易怒等表现。
