红茶小知识白茶，是属于微发酵茶类，是我国茶农创制的传统名茶，也是中国六大茶类之一。白茶是不经过杀青或者揉捻，只经过晒或者文火干燥后加工的茶。因其成品茶多为芽头，满披白毫，如银似雪而得名。白茶的主要产区在福建福鼎、政和、松溪、建阳、云南景谷等地。
白茶的功效
1、 能促进血糖平衡
白茶除了含有其他茶叶固有的营养成分之外，还含有人体所必需的活性酶，长期饮用白茶可以提高体内脂酶活性，促进脂肪分解代谢，有效控制胰岛素分泌量，分解体内血液多余的糖分，促进血糖平衡。
2、 明目
白茶存放时间越长，其药用价值越高。白茶中含有丰富的维生素A原，它被人体吸收后，能合成视紫红质，可避免夜盲症与干眼病。
白茶为什么要闷着喝
1、 白茶闷泡的优势
闷泡，是一种让茶汤滋味变得更加醇和，但又不失去茶叶本有的香气和滋味的一种泡法。闷泡可以将茶叶内的水分闷出来，让茶叶吸收更多的水。从而提高茶汤滋味的浓度与层次感，让汤色变得透亮、清亮了许多。
2、 白茶闷泡的原理
福鼎白茶闷泡的原理，是利用茶叶与水之间所产生的水蒸气将其凝结在一起，形成一个封闭体系，从而起到“闷”茶叶的作用。由于白茶在长时间闷泡中，会释放出更多的水分子进入茶叶中，并让白茶与水之间发生化学反应形成“熟水”。这种“熟水”不仅能激发出茶香和果香等香气，还能在茶汤中保留白茶的内质。
