红茶小知识茶叶是世界著名的三大饮料之一，被誉为“东方饮料的皇帝”。饮茶嗜好着遍布全球，现在全世界有一百多个国家以及地区，将近几十亿人每天都在喝茶。那说到喝茶，肯定是先学会泡茶，你们不会只会倒开水吧？下面赶紧和小编来学习一下这些泡茶的技巧，让你由茶小白变成茶大师。
泡茶前的醒茶步骤不能少
相信很多人都会想到醒茶这词的，但是真正用到的却很少，因为很多人怕麻烦。在这里小编要告诉大家，醒茶可是泡茶前的最重要的准备工作，而另一方面醒茶也是为了把茶叶浸泡松软、茶香气、滋味和营养物才能更好的浸出，而且茶叶的表面也是很多灰尘脏东西，我们可以通过醒茶的方式洗干净。这里有一点需要注意的，比如一些不耐泡的绿茶、黄茶类就不需要进行醒茶步骤；像白茶、黑茶类的就需要进行醒茶步骤，因为这类的茶叶都比较紧结生硬。
泡茶的水温一定要把控好
泡茶需要根据茶叶的特性来决定，不同茶适合不同的水温，这样才能将茶的滋味发挥恰到好处。比如像老白茶、黑茶这类的就适合直接开水泡；红茶则水温在95℃，因为这样的水温所冲泡出来的红茶其茶汤滋味甘甜，香气也会被激发地馥郁高扬；黄茶和绿茶则适合85℃水温冲泡，因为这类茶的叶片比较细嫩，水温过高会破坏叶片的结构所导致茶汤发苦发涩。
出汤时间必须把控好
想要茶汤滋味甘醇好喝，茶叶的浸泡时间一定要把控好，因为茶叶浸泡时间过长会苦涩，太短会淡，一般出汤时间控制在25秒以内，老茶的话可以适当延长些时间出汤。
