红茶小知识谷雨茶，是谷雨时节采制的春茶；谷雨前采制的新茶叫“雨前茶”；又叫二春茶，谷雨茶，经过雨露的滋润，营养丰富，喝起来口感醇香绵和，对人体健康比较好，可以疏通全身不畅之气：以茶驱湿气、以茶防病气、以茶养生气。 传说谷雨节气的时候喝一些谷雨茶，可以清火，辟邪，明目等，谷雨节气和谷雨茶，主要流行于我国南方地区。
对于爱茶之人来讲，“春茶”是茶客们翘首以盼了一年的尖货，立春到立夏之间这段时间，所采摘加工出来的茶叶虽都成为春茶，但人们还是更习惯用节气来区分，比如在清明节前采制的叫“明前茶”，清明后至谷雨前采摘的叫“雨前茶”，明前茶是“头一茬”春茶，价格贵，品质上佳，而雨前茶也并不逊色，而且会有不少明前茶没有的优势。
谷雨茶
1、 西湖龙井
作为中国十大名茶之首的西湖龙井，它主要是产自于浙江杭州的西湖龙井村一带，那里的自然环境优越，气候温和、雨水充沛，非常有利于茶树的生长，茶叶色泽嫩绿具有光泽，香气宜人，滋味清香甘醇。
2、 洞庭碧螺春
洞庭碧螺春是产自于江苏苏州太湖的东洞庭山和西洞庭山一带，碧螺春最早名为“吓煞人香”。其外形卷曲如螺，泡出的汤色碧绿，清香袭人。
3、 信阳毛尖
信阳毛尖是河南省信阳市的特产，也叫作“豫毛峰”。信阳毛尖叶片匀整细圆，茶叶表面的白毫明显，但整体呈鲜绿色并具有光泽，冲泡后汤色清亮，香味持久浓醇，伴有甘甜。
因为我国的地域辽阔，而且各地的气候各不相同，明前茶和雨前茶这类春茶的细分方式更适合用于江浙、安徽、河南等地生产的茶叶。
