红茶小知识小米，别名粟谷、粟米、白粱粟等。小米营养是非常丰富的，其中的维生素B1、维生素B12是可以预防和改善消化不良、口角生疮等症的作用，而且，小米里面含含有锌、锰、硒、铜等微量元素有助于改善性功能，增加优生优育的概率。
小米最适宜搭配的食物
1、 山药
小米和山药搭配是具有调理脾胃、补气安神等功效，适量吃小米和山药是可以缓解消化不良、食欲不振等症状，因为小米和山药中含有大量的膳食纤维和维生素，可以为人体补充能量和营养物质，能够提高机体免疫力，增强体质。
2、 绿豆
小米和绿豆搭配是具有清热解毒、消暑止渴等功效，绿豆性凉、味甘，含有蛋白质、碳水化合物、维生素B1、胡萝卜素以及钙、磷等成分，适量吃小米和绿豆可以改善暑热烦渴、口干、头痛等症状。
3、 百合
小米和百合搭配是具有健脾养胃、滋阴润肺等功效，百合性寒、味甘，常用于改善失眠多梦、心悸、肺热咳嗽等症状，适量吃小米和百合可以起到促进消化和补血安眠等作用。
煮小米粥最好不要放这三种东西
1、 杏仁
对于肠胃不好的人来说，在煮小米粥的时候万万不能够加入的食材就是杏仁了，因为杏仁对肠胃不是很好，严重的话还会导致有些人会出现腹泻的现象。
2、 虾皮
虽然虾皮是很有营养价值，但是小米和虾皮性味不和，同时食用的话会导致人恶心、呕吐。
3、 醋
醋里面含有有机酸，会破坏小米中的类胡萝卜素，从而降低营养价值。
